山东省莱西经济开发区是1992年经省政府批准设立的省级开发区，位于莱西城区东部，紧邻莱西高铁新城，是新一代信息技术和智能制造集聚区、青岛先进制造业基地、电子商务生态产业集聚区、胶东一体化发展先行示范区、“双莱一体化”融合示范区。

莱西经济开发区管辖范围为“一区三园”（总面积约59.71平方公里），核心区面积约28.29平方公里，三个拓展园区分别是沽河高端食品产业园（2.36平方公里）、望城新材料产业园（3.23平方公里）和济青烟（莱西）国际招商产业园（25.83平方公里）。核心区发挥现有中科钢研集成电路产业园、置信青岛智造谷、绿天使高新技术产业园等产业引导优势重点发展高端装备制造、新一代信息技术产业。沽河高端食品产业园依托世界500强雀巢集团和农业产业化国家级龙头企业德州扒鸡、九联集团等企业，重点发展高端食品产业，建设“中国青岛食品产业园”。望城新材料产业园依托青岛东方雨虹建筑材料有限公司重点发展新材料产业。济青烟（莱西）国际招商产业园依托北汽新能源青岛基地、青岛海氏海诺集团有限公司，主要发展新能源汽车制造、生物医药产业。